Eine spontane Kreation, die sicher in ähnlicher Art wieder gekocht wird. Die einfachen Zutaten ergeben in der vorliegenden Kombination ein sehr schmackhaftes und kostengünstiges Eintopf-Gericht.
Hähnchenbrust in Würfel schneiden, bräunlich anbraten, wegstellen.
In Stücke geschnittenen Kohlrabi in der gleichen Pfanne anbraten.
Etwas verzögert, so dass dieser nicht anbräunt, 2 Zehen fein geschnittenen Knoblauch dazu geben und etwas weiter braten.
Mit Weisswein ablöschen, Wasser und Bouillon-Pulver, für Aficionados selbstgekochte Fleischbrühe, zugeben, aber Vorsicht, nicht zuviel, da die Flüssigkeit einköchelt.
Aufkochen lassen, pro Person 60 g kleine Pasta-Perlen beigeben.
Die Pasta zusammen mit dem Kohlrabi garen.
Vor Ende pro Person eine gewürfelte halbe Tomate (bei mir ungeschält), einige Minzeblätter und die vorher beiseite gestellten Hähnchenwürfel zugeben, aufkochen bis das Fleisch wieder richtig heiss ist. Fertig. Abschmecken mit Salz und Pfeffer.
Die Pasta-Perlen waren bei mir Kuskus vom Türken, was aber nicht Couscous ist, sondern Hartweizen-Teigwaren in Perlenform. Es können selbstredend andere Kleinteigwaren verwendet werden, wie italienische Risoni oder griechiche Kritharáki oder Orzo, diese 3 mit gleicher Form. Mir hat der Eintopf sehr geschmeckt, ist simpel und ohne Aufwand gekocht.
Begleitmusik zum Blog-Erstellen
Jarrett, Peacock, Dejohnette: Inside Out, 2001Recorded live July 26 and 28, 2000 at Royal Festival Hall, London
7 comments
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Mai 30, 2009 um 06:50
lamiacucina
sehen witzig aus, die Gerstenperlen. Muss beim nächsten Einkauf im Süpermarketi mal danach suchen.
Mai 30, 2009 um 11:23
gourmet
Schöne Zusammenstellung, bestimmt schön leicht und sommerlich lecker
Mai 30, 2009 um 13:10
Buntköchin
Simple Eintopfgerichte mag ich immer gerne. Nochmehr deine Musik-Empfehlungen. Die sind wirklich immer sehr interessant und ich höre alles Probe bei „du weisst schon wo“.
Mai 30, 2009 um 21:15
Erich
Ich freue mich, dass meine Musik Dich interessiert und Dir vielleicht das eine oder andere zusagt. Deine Kochmusik hörte ich vor einiger Zeit schon an und die alten Kubaner hab ich auch.
Mai 30, 2009 um 18:55
Schnuppschnuess
Pastaperlen – die sind bestimmt nicht vor die Säue geworfen bei diesem schönen Gericht. Ich mag bodenständig Gekochtes.
Keith Jarrett mag ich hingegen nicht mehr, seit er in Frankfurt bei einem Auftritt das Publikum beschimpfte und sich aufführte wie der Herrgott persönlich. Schade, ich fand das Köln-Konzert immer so beruhigend, aber ich mag es nicht mehr hören seitdem.
Mai 30, 2009 um 21:05
Erich
Mir gefällt das Köln Concert am besten von allen, wesentlich besser als dies hier. Seinen Charakter kenne ich nicht, ich mag einfach die Musikund war ja nicht dabei. Das mit dem Beschimpfen in Frankfurt wusste ich nur von Deinem Kommentar, als ich das Köln Concert hörte und brachte. Es muss echt störend gewesen sein.
Mai 31, 2009 um 12:30
Katrin
Das Rezept hört sich sehr lecker an! Ich selber bin kein Fan von Eintöpfen, aber den Eintopf würde ich gerne probieren.