Nach dem letzt-veröffentlichen Rezept mit Chermoula, bei der geschätzten Annemarie Wildeisen abgeguckt, war noch so viel Chermoula übrig, dass es noch zu einem weiteren Gericht reichte. Es wurde ein Gratin mit Kartoffeln unten (wir haben so viele nicht wirklich lagerfähige eigene, dass wir sie wegputzen müssen, also gab es die letzte Woche fast ausschliesslich Kartoffeln), vorgekocht gemäss Ratschlag von lamiacucina bei seinem Gratin Dauphinois, darüber Pangasius Filets und on top die restliche reichlich vorhandene Chermoula, vor dem Servieren Blättchen von dem kleinblättrigen Basilikum drauf, der uns so gut gediehen ist. Wunderbar!

Abschied? Ja, ich bin wieder mal kurz weg, diesmal für 2 Monate, im Norden von Thailand und in Burma. Wen es interessiert, was dort läuft, kann dies auf meinem Travel Blog mitverfolgen.

Begleitmusik zum Blog-Erstellen

Leider nur Reifengeräusch und Motorenlärm von der Strasse in Chiang Mai und dazu leise thailändische Radiomusik